Extracte de llevat de grau alimentari
Nom del producte: extracte de llevat
Especificació: 99%
Aspecte: pols blanc o pols groc clar
Certificat: ISO, Halal, Kosher
Usos: assistència sanitària, additius alimentaris
Life Shelf: 2 anys
Embalatge: 1kg/bossa, 25kg/tambor
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Què és l'extracte de llevat?
Extracte de llevat de grau alimentariés un producte obtingut per hidròlisi enzimàtica (extracció separable) sota l’acció combinada dels propis enzims del llevat o enzims de grau alimentari. És ric en aminoàcids, polipèptids i polipèptids. Components solubles a les cèl·lules de llevat.
El llevat és ric en substàncies precursores delicioses com l’àcid nucleic (que es pot degradar eficaçment en àcid guanyílic i àcid inosínic) i proteïna (que es pot degradar eficaçment en polipèptids i aminoàcids aromatitzats).
Fruiterco utilitza una tecnologia moderna de bioenginyeria per hidrolitzar -se enzimàticament i perfeccionar aquests deliciosos precursors en el llevat natural comestible, és a dir, l'extracte de llevat.
Procés de producció d’extracte de llevat
Llevat → autòlisi → separació → concentració → assecat → producte en pols
PerquèExtracte de llevat de grau alimentariÉs ric en nutrients i té un bon rendiment de processament, sovint pot millorar eficaçment la frescor i la novetat dels productes en algun processament d’aliments i, alhora, alleujar el gust salat i salat dels productes i cobrir olors peculiars. L’extracte de llevat s’utilitza en molts aliments. Ha estat ben utilitzat en la indústria del processament.
COA:
|
Article |
Especificació |
Resultat |
|
Monacolin k |
1% |
1.62% |
|
Aparició |
Pols vermell marró, sense impureses estrangeres visibles |
Pols vermell marró, sense impureses estrangeres visibles |
|
Pèrdua de l’assecat |
10% màxim |
7.64% |
|
Citrinina |
50 ppb max |
Negativa |
|
PB |
2. 0 ppm max |
0. 14ppm |
|
Cr |
1. 0 ppm max |
0. 08ppm |
|
Com |
1. 0 ppm max |
0. 07ppm |
|
HG |
0. 3ppm max |
Negativa |
|
Microbiologia |
||
|
Recompte total de plaques |
3000cfu/g max |
300cfu/g |
|
Motlle i llevat |
25cfu/g max |
Negativa |
|
E. coli |
30 mpn/100g |
Negativa |
|
Bacteris patògens |
= no detectat |
Negativa |
|
Conclusió: compleix la norma Enterprise |
||
|
Embalatge i emmagatzematge |
||
|
Embalatge: envasat en cardó de paper i dues bosses de plàstic al seu interior. |
||
|
Vida prestatgera: 2 anys quan s’emmagatzema correctament. |
||
|
Emmagatzematge: emmagatzemat en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum de sol directa. |
||
Què fa afegir llevat al menjar?
El llevat pot afegir umami als aliments, reduir la nostra salinitat afegida, equilibrar els sabors fora dels aliments, augmentar la tolerància dels aliments i molt més.
A quins productes s’afegeixen generalment els extractes de llevat?
llevat de grau alimentari extreureGeneralment s’afegeix a: glutamat monosòdic, essència de pollastre, essència comestible, productes carnis, productes de braça de salsa, olla calenta, aliments al forn, aliments bufats, salsa de soja i altres productes.
Alguns extractes de llevat contenen molt de sodi. El consum excessiu de sodi pot provocar edema i un flux sanguini alt, cosa que afecta l’absorció de potassi al cos humà, augmenta la càrrega dels ronyons i dificulta el metabolisme normal del cos. Quan feu menjar a la vida, reduïu l’ús de productes aromatitzants i eviteu la ingesta excessiva de sodi.
Actualment, els extractes de llevats solen utilitzar el llevat de Baker, el llevat de Brewer, la candida i el llevat sec actiu com a matèries primeres.
La nostra pols d’extracte de llevat
- Proteïna completa de gran qualitat (aminoàcids essencials complets)
- Vitamines d’alta qualitat (vitamines B completes)
- Minerals d’alta qualitat (ferro de biomassa, zinc, seleni, crom, etc.)
- Fibra dietètica funcional d’alta qualitat (-Glucan, Mannan, etc.)
| Extracte de llevat | |||||
| Tipus | Humitat % | Nitrogen total (sobre sec) % | Amino aicd nitrogen% | p. | Clorur de sodi % |
| Pur/original | Menys o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 1 0. 0 | Més gran o igual a. 0 | 4.0-7.5 | Menys o igual a 2. 0 |
| Millora del sabor | Menys o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 3. 0 | 4.5-7.5 | Menys o igual a 1 0. 0 |
| Menys o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 5. 0 | Més gran o igual a 3. 0 | 4.5-7.5 | Menys o igual a 1 0. 0 | |
| Menys o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 3,5 | Més gran o igual a 3. 0 | 4.5-7.5 | Menys o igual a 1 0. 0 | |
| Menys o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 3,5 | Més gran o igual a 2. 0 | 4.5-7.5 | Menys o igual a 1 0. 0 | |
| Sabor de salsa | Menys o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 5. 0 | Més gran o igual a 2. 0 | 4.5-7.5 | Menor o igual a 5. 0 |
| Menys o igual a 6. 0 | Més gran o igual a 3,5 | Més gran o igual a 2. 0 | 4.5-7.5 | Menor o igual a 5. 0 | |
Poseu -vos en contacte amb nosaltres:
Fruiterco és un fabricant especialitzat en extraccions de plantes naturals. Els productes s’utilitzen principalment en aliments, productes sanitaris, cosmètics, additius d’alimentació i altres camps.
Els nostres productes es venen principalment a Amèrica del Nord, Europa, Amèrica, Amèrica del Sud, Austràlia i Orient Mitjà i altres països. Tenim una experiència d’exportació rica i un equip de servei complet.
Els nostres productes són productes semi-acabats de matèries primeres, que es venen principalment a empreses amb capacitat de processament. No recomanem la compra i l’ús personal, gràcies. Si teniu algun producte, envieu -nos un correu electrònic:Email: info@fruiterco.com.
Etiquetes populars: Extracte de llevat de grau alimentari, fabricants de llevats de grau alimentari, proveïdors, fàbrica
