Què són els edulcorants naturals i quins són els seus beneficis?

 

Amb el desenvolupament continu de la societat, cada cop hi ha més persones que descobreixen que l'excés de sucre farà que augmenti el sucre en la sang i, en casos greus, també portarà a la diabetis, perquè comença a baixar el sucre en la sang, i fins i tot substituir el sucre per una part. d'edulcorants.

 

Els edulcorants també es divideixen en edulcorants naturals i edulcorants artificials, que són tots additius alimentaris, i si s'utilitzen d'acord amb les normes nacionals d'additius alimentaris, es pot considerar que no tenen problemes de seguretat. Però si en el cas de la ingesta a llarg termini, els edulcorants naturals es poden considerar més saludables.

 

Els edulcorants naturals es refereixen generalment als extrets de les plantes, i hi ha tres tipus principals de producció comercial, entre els quals l'edulcorant natural més utilitzat al món ésglucòsids orgànics d'esteviol, que s'extreuen d'una mena d'estèvia vegetal d'Asteraceae a Amèrica del Sud, i la Xina és el plantador d'estèvia i el productor de glucòsids d'esteviol més gran del món.

 

A més, els mogròsids de la fruita del monjo i l'àcid glicirrízic de la regalèssia també són edulcorants naturals, però els preus d'aquests dos edulcorants són relativament elevats a causa de la quantitat de cultiu i els costos de producció.

 

 

1. Eritritol
L'eritritol és l'únic producte d'alcohol de sucre al mercat que es converteix i s'extreu de manera natural per fermentació biològica, que és un edulcorant de zero calories, no participa en el metabolisme del sucre en sang humà i té característiques de dolçor similars a la sacarosa.

 

A diferència dels edulcorants sintètics com la sucralosa,eritritol en polses pot classificar com un edulcorant natural; En comparació amb els edulcorants naturals com els glucòsids de l'esteviol, l'eritritol té un gust més pur i sense amargor posterior, per la qual cosa ha estat reconegut pels consumidors.

 

2. Glicòsids de l'esteviol
Els glucòsids de l'esteviol són una classe de diterpenoides d'alta dolçor extret de la planta herbàcia stevia de la família de les asteràcies, i actualment es coneixen més de 30 tipus de dolços, i la dolçor és aproximadament 150-300 vegades la de la sacarosa.

 

Els glucòsids d'esteviol es consideren "el tercer glicogen natural del món" a causa de la seva baixa caloria, gran dolçor, bona estabilitat i baix preu, i s'utilitzen àmpliament en medicina, productes químics diaris, begudes, aliments, cervesa i altres indústries.

 

 

3. Mogroside
Els mogròsids s'extreuen generalment de la fruita madura del monjo i són un terme general per a una classe de glucòsids amb mogrosol triterpè de cucurbitacina com a glicona.

 

La dolçor del mogroside és molt alta, unes 300 vegades la de la sacarosa, i l'ingredient principal que conté el mogroside és el mogroside V, que també és la principal font de dolçor del mogroside.

 

4. Extracte de regalèssia (glicirrizina)
La glicirrizina és un triterpenoide extret de l'arrel o la tija de la regalèssia de la planta medicinal, l'extracte utilitza l'àcid glicirrícic com a component principal, barrejat amb una petita quantitat de glicirrisat, la dolçor de l'extracte és de 50 a 100 vegades la dolçor de la sacarosa, de que la dolçor del glicirritzat és de 150 a 300 vegades la dolçor de la sacarosa.

 

En els darrers anys, la glicirrizina s'ha utilitzat àmpliament en la medicina, l'alimentació, la cosmètica i altres indústries, amb l'expansió gradual de la zona de plantació artificial de regalèssia, la glicirrizina extreta de la liglicirriza com a edulcorant natural i aliment saludable.

 

 

5. Rubusoside
Rubus suavissimus S. Lee és una nova espècie de Rubus de la família de les rosàcies, que conté glucòsids diterpènics, glucòsids asty i picriones.

 

Entre ells, el contingut més elevat és el rubusosid, que és un glicosoma diterpenoide, similar a l'esteviol en l'estructura química, la seva dolçor és 300 vegades la de la sacarosa, la caloria és d'aproximadament l'1% de sacarosa i té una dolçor refrescant propera a la sacarosa.

 

Rubusoside és segur per menjar, no té efectes secundaris tòxics i té l'efecte de reduir els lípids a la sang i el sucre en sang, el que el converteix en un substitut dolç ideal.

 

És especialment adequat per a pacients amb diabetis, hipertensió, obesitat, hiperlipèmia i persones que no són aptes per al sucre, per la qual cosa s'utilitza àmpliament al mercat d'edulcorants naturals sense sucre, com ara aliments i productes sanitaris.

 

 

Fruiterco pot oferir mètodes de lliurament eficients i còmodes per als productes que necessiten els clients. Per exemple: aire, mar, exprés, podeu estar segurs dels problemes de qualitat del producte durant el transport.

 

Tenim personal professional professional per comunicar-nos amb vostè sobre les necessitats i la comprensió del producte. Hi ha un sistema de bústia professional, pots deixar un missatge en qualsevol moment, et respondrem tan bon punt el vegem. Si tens alguna necessitat de producte, pots deixar un missatge en qualsevol moment i et respondrem tan aviat com ho veiem. Contacta amb nosaltres per a més detalls:Email: info@fruiterco.com.