Quins són els 4 beneficis i els 5 usos de l'extracte de malta d'ordi?

 

Extracte de malta d'ordi en polsés un ingredient alimentari natural derivat íntegrament dels cereals.

 

S'elabora amb malta d'ordi{0}}de gran qualitat seleccionada amb cura mitjançant processos moderns com ara la trituració, la hidròlisi enzimàtica, la filtració, la concentració al buit i l'assecat.

 

En general, és una pols de color groc-marronós amb un aroma típic de malta i una bona solubilitat, cosa que fa que sigui fàcil d'utilitzar en diversos productes.

 

Ingredients actius:

 

• Hidrats de carboni: maltosa, fructosa, glucosa, oligosacàrids, dextrina
• Enzims: - i -amilases, invertasa, proteases, enzims catalítics
• Proteïnes i aminoàcids: pèptids petits, aminoàcids essencials i no{0}}essencials
• Vitamines: vitamines B, C, D, E
• Minerals: calci, magnesi, zinc, ferro, etc.
• Polisacàrids actius: -glucans, alcaloides de maltosa, flavonoides, lecitina

 

 

1. Afavoreix la digestió

El seu ric contingut en amilasa i proteasa ajuda a descompondre els hidrats de carboni i les proteïnes dels aliments, alleujant la inflor i la indigestió. La seva maltosa i oligosacàrids també estimulen suaument la secreció d'àcid gàstric, augmentant la gana.

 

2. Antioxidant

Extracte de malta d'ordiEl seu contingut en flavonoides neutralitza els radicals lliures i frena el dany oxidatiu a les cèl·lules.

 

3. Regula el sucre en la sang i els lípids

El polisacàrid -glucan actiu de la malta d'ordi pot alentir l'absorció del sucre als intestins, suavitzar les fluctuacions del sucre en sang després dels-àpats i ajudar a reduir els nivells de colesterol en sang, ajudant així a la prevenció de malalties cardiovasculars.

 

4. Augmenta la immunitat

És ric en oligoelements com el zinc i el seleni, que donen suport a la funció del sistema immunitari i milloren la resistència del cos.

 

 

 

1.Extracte d'ordi en aliments

Com a agent aromatitzant, colorant i fortificant nutricional, s'utilitza àmpliament en galetes, pa, dolços, productes lactis i begudes sòlides, millorant l'aroma del producte, optimitzant el color i allargant la vida útil.

 

2. Indústria cervesera i sucrera

És un ingredient bàsic en l'elaboració de cervesa i whisky, proporcionant maltosa i un sabor únic per a la fermentació. També serveix com a matèria primera per al xarop de glucosa i el xarop de maltosa a la indústria del sucre.

 

3. Àmbit Farmacèutic

Com a aliment amb propietats medicinals, s'utilitza en l'elaboració de fórmules de medicina tradicional xinesa per enfortir la melsa i facilitar la digestió, o en aliments saludables.

 

4. Fermentació microbiana
En la fermentació microbiana, també s'utilitza habitualment com a font de carboni per a medis de cultiu de llevats i floridura.

 

5. Menjar per a mascotes
En els remeis de boles de pèl per a mascotes, la seva hidròlisi enzimàtica a baixa-temperatura de proteïnes vegetals de molècules petites-i oligosacàrids regula eficaçment el sistema digestiu del gat, afavoreix l'expulsió de les boles de pèl i millora les femtes suaus.

 

 

Fruiterco és una empresa d'exportació que produeix principalment extractes de plantes, matèries primeres de productes sanitaris i matèries primeres cosmètiques. L'empresa compta amb un 20+ equip de servei postvenda professional.

 

Els nostres productes es venen a Amèrica del Nord, Europa, Austràlia, Amèrica del Sud i Àsia. Els nostres productes han superat la inspecció de qualitat i també admeten la re-inspecció dels clients. Si voleucomprar extracte de flor de safrà, poseu-vos en contacte amb nosaltres:Correu electrònic: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-799/barley#uses

2. Carvalho DO, Gonçalves LM, Guido LF. "Propietats antioxidants generals de la malta i com estan influenciades pels components individuals de l'ordi i el procés de malt: propietats antioxidants generals de la malta". Compr Rev Food Sci Food Saf. 2016;15(5):doi:10.1111/1541-4337.12218.

3. https://draxe.com/nutrition/what-is-malt/